Partyservice

Warme Speisen vom hauseigenem Schwein

• Backschwein naturell oder gefüllt
• Grillschwein
• Gebackene Schweinekeule
• Gebackene Rippchen
• Gebackene Bierhaxen
• Zwiebel-Bierfleisch
• Lendemedaillons
• Rollbraten mit verschiedenen Füllungen
• Gulasch
• Kasslervariationen überbacken mit Zwiebeln, Ananas, Würzfleisch und Käse
• Schlachtplatte
• Schweinezunge
• Steakvariationen überbacken mit Zwiebeln, Ananas, Würzfleisch und Käse
• Steakpfanne mit Pilzen und Kräutersoße
• Feuerfleisch
• Schnitzel

Warme Speisen vom Rind/Wild aus der Region

• Rinderbraten in Rotweinsoße
• Rinderzunge
• Kalbsbraten
• Tafelspitz mit pikanter Meerrettichsoße
• Hausgemache Rinderrouladen
• Geschmorte Beinscheiben
• Gebackenes Wild
• Wildbraten
• Wildgulasch

Warme Geflügel- und Fischgerichte

• Gebackene Pute oder Putenkeule
• Putenbraten
• Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella
• Geschnetzeltes
• Lachsfilet gebacken in Sahnesoße
• Lachsfilet mediterran

Warme Beilagen

• Kroketten
• Kartoffelklöße
• Knödel
• Gebackene Kartoffelspalten
• Gebutterte Reismischung schwarz/weiß
• Bunte oder mediterrane Gemüseplatte
• Kassler-Bohnen-Röllchen
• Gebratene Rahmchampions
• Gefüllte Champions
• Aufläufe mit Gemüse, Nudeln oder Kartoffeln

Hausgemachte Suppen

• Klare Rinderbrühe mit Fleisch, Gemüse und Eierstich
• Vegetarische Brühe mit Gemüse
• Käse-Lauch-Suppe
• Cremesuppe

Kaltes Speisenangebot

• Bunte Rohkostplatte
• Gemischter Blattsalat mit Dressing
• Hausschlachtplatte mit Hackepeter, Hausschlachtwurst und Schinken
• Hackfleischbällchen (gerne auch warm)
• Wurst- oder Käsesalat
• Roastbeef mit Sauerrahmdip
• Pikante Käseplatte
• Fischplatte mit Lachs und Räucherfisch
• Kräuterschmalz nach Art des Hauses
• Kartoffelsalat, Nudelsalat